513的部落格

今天下午小妹突然說要來製作[鳳梨酥]~
於是我們前往食品材料行購買所需的東西...
一切準備就緒~
開始切酥油~無鹽奶油~
拌入糖粉~雞蛋~奶粉~低筋麵粉~
使力的搓揉~想當廚師也需要訓練臂力~
麵團完成~切割適當的份量~包入鳳梨餡~壓入模型~送入烤箱~
看起來過程都很順利，15-20分鐘後，應該就能再次吃到第一名的鳳梨酥^口^

上次小妹在學校製作的鳳梨酥，真的超級好吃>口<
我敢說，是我目前吃過最好吃的~
和其它名鳳梨酥不相上下~

誰知...只過了五分鐘，鳳梨酥表面已經開始變焦...(太快了吧@@)
那只好提早翻面了= =
翻面又過了兩三分鐘...
不拿出來就要烤焦了...


時間這麼短，應該還沒熟吧@@?
咬一口，基本上是熟了，但有點軟軟的=口=
不__________不該是這種口感的呀><
放涼後也沒有變酥(謎:放涼變酥?妳以為在烤餅乾呀=3=)
份量和步驟都和在學校製作時一模一樣呀~
懷疑是烤箱過低，又無法調溫度，導致表面容易烤焦，裡面卻可能還沒熟的窘境~

結論:徵求新莊區好心人家[中型烤箱]借用，吳家三姊妹請您吃第一名的鳳梨酥XD~(謝絕陌生人)
您看看，這28個生麵糰，現在多囧...